Activiteiten

<123456...2122>

Degustatiesessie: Who’s Eating the Chinese Mitten Crab

Zaterdag 15 september 2018

Tijdens Beaufort 2018 kun je maandelijks terecht in de ruimte die Rotor creëerde voor Beaufort 2018, voor degustatiesessies van invasieve exoten. Tijdens deze unieke ervaring worden al jouw zintuigen geprikkeld. Je proeft een menu dat is samengesteld op basis van eetbare invasieve exoten enerzijds (met o.a. de Chinese wolhandkrab, eriocheir sinensis), en lokale kwaliteitsproducten anderzijds. De chef kookt voor een exclusief groepje van 20 personen. Hij of zij doet dit te midden van de gasten en geeft samen met een expert uitleg over invasieve exoten. De sessies vinden plaats in een tijdelijk paviljoen op het strand van Zeebrugge-bad. Zaterdag 15 september is Pieter aan de beurt.
https://triennalebrugge.be/event/whats-eating-the-chinese-mitten-crab-2-2  

Great Belgium versus Little Britain

Donderdagavond 28 juni 2018

Op donderdagavond openen we het restaurant iets vroeger
en voorzien we een menu aangepast aan de match van die avond.
We starten om 18h00 met Pimms

langoustine -tomaat
krokante kalfszwezerik
kalfstartaar met groene asperges

"Beef wellington"
green beans

Om 20h kijken we samen naar de match met biscuits en pintjes.
Menu, apero, water, koffie en pintjes € 95/pp
Wijnen aan tafel uit de kaart te kiezen.